Pranzo della domenica
Cantine la Contea vi invita a vivere un’Esperienza Enogastronomica unica
Un‘occasione speciale dedicata al gusto e alla convivialità, ideale per trascorrere una giornata memorabile in compagnia di amici e famiglia.
Percorso porcini
Porcini d'autunno
- Benvenuto dello chef
- Predessert in crosta di pane panko con spumoso al Piacentino Ennese e scaglie di porcini
- Pappardelle tirate a mano con funghi porcini, noci, crema di pomodorini confit e bacon soffiato
- Coppa di maialino cotto lentamente e affumicato, lamelle di porcini e patate morbide
- Predessert dello chef
- Bignè craquelin con cremoso alle castagne
30 𝐏𝐨𝐬𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢
60€ p.p
domenica 24 nov.
Porcini d'autunno + degustazione
- Benvenuto dello chef
- Predessert in crosta di pane panko con spumoso al Piacentino Ennese e scaglie di porcini
- Pappardelle tirate a mano con funghi porcini, noci, crema di pomodorini confit e bacon soffiato
- Coppa di maialino cotto lentamente e affumicato, lamelle di porcini e patate morbide
- Predessert dello chef
- Bignè craquelin con cremoso alle castagne
- Spumante 12 mesi – Classe 39 rosso – Sommitale rosso
- 30 𝐏𝐨𝐬𝐭𝐢 𝐝𝐢𝐬𝐩𝐨𝐧𝐢𝐛𝐢𝐥𝐢
75€ p.p
domenica 24 nov.
percorso terra & mare
percorso di mare
- Antipasti: Polpo cotto a bassa temperatura con crema di topinambur e chips di zucchina
- Primi piatti: Pasta ripiena con cernia e salsa alla mediterranea
- Secondi: Darnia di Ricciola con crema di melanzana, mentuccia e salsa teriyaki
- Dessert: Semifreddo alla mandorla
- (COPERTO INCLUSO E CAFFÈ INCLUSO)
60€ p.p
domenica 24 nov.
percorso di Terra
- Antipasti: Vitel Tonnè
- Primi piatti: Spaghetto trafilato al bronzo, come se fosse una norma
- Secondi: Picanha cbt, pavé di patate e verdurine dell’orto
- Dessert: Torta caprese con meringa e crema chantilly
- (COPERTO INCLUSO E CAFFÈ INCLUSO)
55€ p.p
domenica 24 nov.
Giorni
Ore
Minuti
Secondi
