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ETNA BIANCO METODO CLASSICO BRUT DOC
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Spumante, Brut – Metodo Classico
100% Nerello Mascalese vinificato in bianco
Vinificazione in acciaio, rifermentazione in bottiglia, 40 mesi sui lieviti
12,5% Vol.
6-8 °C
Perfetto per accompagnare un antipasto strutturato o con del bel pesce profumato alle erbette
Spumante metodo classico da uve 100% Nerello Mascalese, un blanc de noir con affinamento sur lies di 40 mesi che dà vita ad un perlage fine e persistente dalle nuance giallo paglierino.
Vivacità e brio per gli occhi, si apre su note nette di crosta di pane e burro, seguite da una vena minerale che ne caratterizza il profumo. Suadenti le sensazioni minerali di pietra focaia e sabbia vulcanica unite alla nota agrumata di scorza d’arancia, ancora cardamomo, bergamotto, mandarino, seguiti da sentori di fiori bianchi freschi, zagara e gelsomino.
Chiude con tocco delicato su richiami di macchia mediterranea e frutta matura. Sorso energico accarezzato da una bella cremosità, sfoggia note di burro accompagnate da echi agrumati. Decisa la spinta acida, per niente invasiva. Chiude lasciando in bocca una bella morbidezza. Sarà perfetto con del salmone profumato alle erbette e un tocco di agrumato
Lo Spumante Metodo Classico rappresenta l’apice della produzione vinicola: un simbolo di raffinatezza e maestria. Prodotto attraverso una rigorosa seconda fermentazione in bottiglia, questo spumante esprime una complessità e un’eleganza ineguagliabili.
Caratterizzato da un perlage fine e persistente, offre un’esperienza sensoriale unica, dove tradizione e qualità si fondono in ogni sorso.
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