Gocce di Lava

Etna Rosso Gocce di Lava DOC, bellissimo e vincente blend di Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, è davvero l’espressione di tutta la forza creatrice del Vulcano che con le sue storiche colate laviche e la sua continua attività eruttiva dona sempre nuova linfa ai terreni arricchendoli di nutrienti minerali utili allo sviluppo delle uve.

Classico colore rubino di bella trasparenza, si mostra alla vista invitante e succoso come una ciliegia matura, annunciando ricchezza olfattiva e gustativa. Overture olfattiva di ciliegie ed amarene anche sotto spirito e in confettura, piccoli frutti rossi e di bosco, maraschino. Decisa la nota minerale nelle sfumature ferrose e di tintura di iodio, ancora sabbia vulcanica e goudron, humus e foglie bagnate i quali aprono la strada a percezioni floreali più delicate di rosa rossa e violetta, ricordi di felce e freschi rimandi balsamici di eucalipto. Naso raffinato chiude su dolci note di confetto, seguiti da boero e cacao immersi in un fondo speziato di ginepro e pepe rosa, noce moscata e un accenno di vaniglia.

Sorso aristocratico e perfettamente calibrato, coerente con i ricordi olfattivi. Al palato si mostra rotondo, succoso, trama tannica nobile e perfettamente integrata. Decisa la spalla acida, ben sostenuta da una morbidezza che dona al vino equilibrio e compostezza. Chiude lungo e ammandorlato su ricordi di frutta rossa in una lunga scia balsamica.

Irresistibile. Strutturato e ricco è il rosso ideale per delle pappardelle al ragù o ad un brasato di vitello.